餐饮管理运作后人际关系管理的共享

发布时间:2021-08-15 09:20:00

管理的重点不是“人”,而是“关系”。管理的难度不仅是向下的,还包括管理你的老板、同事和外部关系。此外,管理好自己也很重要。

管理的重点不是“人”,而是“关系”。管理的难度不仅是向下的,还包括管理你的老板、同事和外部关系。此外,管理好自己也很重要。

不管你是真是假,外在形象是与你接触的线。你想在别人眼里是什么样子,让自己朝那个方向努力吧!

最简单的方法就是有尊严。过了很长一段时间,它就会变成现实。德鲁克认为我们一直在行动。我们用一种方式对待父母,用另一种方式对待老板和朋友。只是在某个时刻,你必须学会有意识地“假装”。如果你想表现出你的热情,你可以抬起头来,自然地振奋精神,提醒自己要表现出积极的态度;当你和别人握手的时候,如果你想强调你的真诚,就多握手一会儿;如果你想塑造与人亲近的形象,也许你可以试着让自己保持沉默,嘲笑自己。

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有人认为“顾客是上帝”,但德鲁克认为,对于管理者来说,下属才是真正的上帝。

为员工搭建一个充分发挥自身优势、快乐工作的舞台,是管理者的责任。在此之前,明确团队的工作目标将有效避免下属的困惑和猜测所造成的低效。明确的奖惩将有助于员工正视自己的责任和使命。同时,他们会从工作中获得成就感,并为自己的工作感到自豪。

作为厨房领导,最突出的就是做好这五个方面的管理

部门组合往往是管理中容易被忽视的一个环节。然而,管理学中众所周知的“木桶原理”告诉我们,如果把每一种关系都看成是围住木桶的木板,那么决定木桶水量的不是最长的木板,而是最短的木板。加强你忽视的同侪管理,避免成为一个大漏洞。

作为厨房领导,最突出的就是做好这五个方面的管理

世界很小,善待人,总是和睦相处,总会有意想不到的帮助。

总结这五种关系,只要掌握了这七条原则,就可以自上而下、由内而外保持良好的关系,工作更轻松愉快。

1.提供建设性的解决方案:每个人都会定义问题,但要努力解决它。这是老板、下属、同事、客户和每个人都需要的方向。

2.不要加入抱怨的游戏:“这不是我的错,是因为谁,谁,怎么……”当你开始加入抱怨阵营时,你也开始树敌。

3.沟通,无论言语和身体,都是关键:每个人头上都有雷达,你的一举一动都在观察范围内。如果你想有一个良好的关系,良好的沟通和传达你的意思准确,话和行动是关键,这是不应该忽视的。

4.不要忽视与你有直接关系的人:如果你在合作中遇到问题,你应该私下和与你有直接关系的人讨论。不理睬相关人员,直接在会议桌上或老板面前捅他一刀是不明智的,因为你会失去盟友的信任。没有他们,你就无法征服重要的山脉。

5.信守承诺:工作任务紧密相连,影响全身。信守诺言,使命一定会实现,不要破坏彼此的信任,成为拖累团队的绊脚石。

7.帮助他人找到自我价值:无论是给予鼓励、表扬,还是给表演机会和舞台,帮助对方找到自我价值和重要性,在愉悦和踏实的基础上相处,关系会更亲密、更和谐。