蔬菜配送公司是由这些中心组成的,餐厅知道吗?

发布时间:2020-03-23 09:48:41

原标题:蔬菜配送公司由这些中心组成。餐厅知道吗

餐厅经理可能只知道蔬菜配送公司会将原料送到餐厅厨房,但他们在配送之前并不知道发生了什么。事实上,要保证食品原料在采摘和运输到目的地时的新鲜度,有很多步骤。通过观察这些步骤,我们可以看出蔬菜经销公司是否专业。今天,我们将与您分享。

事实上,蔬菜配送公司一般由信息中心、配送中心、检测中心和物流运输中心组成。每个中心都有不同的角色。

以泉州餐饮管理服务公司为例。信息中心包括销售部、订单部、采购部、售后服务部等部门。它主要指挥和管理整个配送中心,是配送中心的神经。其功能是收集、汇总蔬菜价格信息、订单信息、供应商管理信息等各类信息,并根据这些信息做出相应的决策,共同完成蔬菜配送任务。

配送中心主要是蔬菜的储存、加工和配送场所。在这一地区,应加工接受的新鲜食品。这一步包括清除蔬菜的老叶子、清洁等。鱼食要切开,鱼鳞要除掉。等等。确保为商家提供优质的菜肴。

一般情况下,储存区内设有专门的保鲜库(温度在0℃以上)和冷藏库(温度在-18℃左右)。这样可以延长蔬菜的保质期,而不会因储存时间的延长而降低蔬菜的新鲜度,是生鲜食品配送中心的主要组成部分。

检测中心主要负责对各类蔬菜进行抽样检测,确保食品原料的安全和健康,并负责对供应商提供的各类食品原料检验检疫证明进行验收,确保食品原料来源正常可靠。

物流中心主要负责食品物料的装卸和配送。在配送过程中,每种食品原料出厂前都需要称重,配送的食品原料必须至少有司机和经销商两名专人负责运送,确保顾客能够准确、及时地收到食品原料。